O 17º Show de Lácteos, que ocorreu na 32ª edição da Agrinordeste, consagrou os melhores queijos e derivados do leite de Pernambuco no 10º Concurso de Lácteos, realizado no dia 5 de setembro, no Pernambuco Centro de Convenções, em Olinda. O concurso bateu recorde de participação, com 116 produtos inscritos por 55 laticínios, avaliados por 11 jurados com base em três critérios: aparência, consistência e sabor. A coordenação foi de Jefferson Fernandes (Sebrae) e da médica veterinária Vânia Lemos (ITEP).
A nova categoria “Queijo de Coalho do Araripe” foi criada este ano para prestigiar esse produto típico do Sertão do Araripe, cuja fabricação se diferencia da versão produzida no Agreste. O processo inclui uma massa cozida, resultando em textura e consistência únicas, características que refletem a tradição e identidade da região.
O evento contou com a presença do presidente da Faepe, Dr. Pio Guerra, coordenador Emmanuel Ferro e do Moshe Dayan, Presidente da Adagro. Dr. Pio Guerra, reforçou a importância do setor lácteo na economia do estado, promovendo pequenos e médios produtores, fortalecendo a gastronomia regional e incentivando a inovação na produção de derivados do leite.
A seguir, confira os vencedores de cada categoria:
Queijo de Coalho Artesanal:
1º lugar – Fazenda 2 Irmãos (Venturosa)
2º lugar – Queijo Nobre (Venturosa)
3º lugar – Laticínio Aciole (Buíque)
Queijo de Coalho Industrial:
1º lugar – Laticínio Produtos Venturosa (Venturosa)
2º lugar – Laticínio Costa Real (Buíque)
3º lugar – Laticínio Leta (Bom Conselho)
Queijo de Manteiga:
1º lugar – Laticínio Serra Grande (Itaíba)
2º lugar – Laticínio Produtos Venturosa (Venturosa)
3º lugar – Laticínio Puríssimo da Fazenda (Bom Conselho)
Doce de Leite Pastoso:
1º lugar – Laticínio Latte e Malate (Garanhuns)
2º lugar – Laticínio Produtos Venturosa (Venturosa)
3º lugar – Laticínio Ipojuca (Arcoverde)
Iogurtes:
1º lugar – Laticínio Valelac (Pedra)
2º lugar – Laticínio Polilac (Garanhuns)
3º lugar – Laticínio Coobellac (Alagoinha)
Inovações – Queijos Frescos:
1º lugar – Laticínio Valelac – Creme Cheese (Pedra)
2º lugar – Laticínio Belamente – Boursin com Damasco (Garanhuns)
3º lugar – Laticínio Belamente – Boursin com Azeitonas (Garanhuns)
Inovações – Queijos Maturados:
1º lugar – Laticínio Revivas – Queijo Valle Curado (Petrolina)
2º lugar – Laticínio Belamente – Queijo Flor do Camará (Garanhuns)
3º lugar – Laticínio Revivas – Queijo Nuvem (Petrolina)
Queijo de Coalho do Araripe (nova categoria):
1º lugar – Laticínio de Brito (Granito)
2º lugar – Laticínio Caldeirão (Bodocó)
3º lugar – Laticínio De Leite (Araripina)
Promovida pela Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de Pernambuco (Faepe), a Agrinordeste conta com o apoio do Sebrae-PE, Sistema CNA/Senar, Senar Pernambuco, Secretaria de Desenvolvimento Agrário de Pernambuco e Governo de Pernambuco, Bayer, Sistema OCB/PE, Banco do Nordeste, Sudene, Ministério da Integração e do Desenvolvimento Regional/Governo Federal e Conselho Federal de Medicina Veterinária, entre outros.
Serviço:
Quando: até domingo (07/09)
Onde: Pernambuco Centro de Convenções – Olinda
Horário: 10h às 21h
Entrada: Gratuita
Programação e inscrição: www.agrinordeste.com.br
Instagram: @agrinordeste
